سس مایونز یکی از پرکاربردترین سس های جهان است و در بسیاری از غذاها و ساندویچ ها به عنوان تزئینات استفاده می شود. بسیاری از افراد عادت دارند که سس مایونز خود را از فروشگاه خریداری کنند، اما در واقع ساخت آن در خانه بسیار آسان است و با کمک همزن برقی می توانید به سرعت و بهترین شکل ممکن سس مایونز خود را درست کنید. در این مقاله به طرز تهیه سس مایونز خانگی با همزن برقی می پردازیم.
مزیت های ساخت سس مایونز خانگی با همزن برقی
ساخت سس مایونز خانگی با همزن برقی مزایای زیادی دارد که بسیاری از طرفداران آشپزی و پخت و پز در منزل از آن استفاده می‌کنند. البته باید بدانید که برای تهیه سس مایونز و دیگر کارهای آشپزی همزن برقی چند وات خوبه . اگر شما هم دوست دارید سس مایونز خانگی تهیه کنید، با ما همراه باشید تا با مزایای استفاده از همزن برقی در ساخت سس مایونز آشنا شوید.
۱. کنترل کامل بر مواد اولیه
با استفاده از همزن برقی خود می‌توانید کنترل کاملی بر روی مواد اولیه داشته باشید و از مواد اولیه با کیفیت و برای اعضای خانواده تان استفاده کنید. همچنین می‌توانید انواع ادویه و مواد خام را به دلخواه خود اضافه کنید تا بهترین طعم را برای سس مایونز خود به دست آورید.
۲. ساخت سس مایونز تازه
هنگامی که سس مایونز خانگی با همزن برقی تهیه می‌شود، می‌توانید از تازگی و طعم بهتری برخوردار شوید. سس مایونزی که از فروشگاه خریداری می‌شود ممکن است دارای مواد نگهدارنده باشد که می‌تواند به کیفیت سس آسیب برساند.
۳. صرفه جویی در هزینه
ساخت سس مایونز خانگی با همزن برقی می‌تواند صرفه جویی در هزینه باشد. اگر مواد اولیه را به دقت خریداری کنید، هزینه تهیه سس مایونز خانگی با همزن برقی ارزان‌تر از خرید سس مایونز آماده است.
پیشنهاد مطالعه: همزن خوب برای کیک پزی
طرز تهیه سس مایونز خانگی با همزن برقی
در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه سس مایونز خانگی با همزن برقی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه سس مایونز خانگی با همزن برقی
| مواد لازم | |
| تخم مرغ | یک عدد |
| آب لیمو تازه | دو قاشق غذاخوری |
| سس خردل | یک قاشق چایخوری |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | یک قاشق چایخوری |
| روغن گیاهی | نیم فنجان |
| سرکه سفید | دو قاشق غذاخوری |
| خامه | دو قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه سس مایونز خانگی با همزن برقی
- ابتدا تخم مرغ را در یک ظرف بزرگ و با کمک همزن برقی با سرعت بالا به مدت ۱۰ ثانیه به هم زده و سپس به آرامی روغن را به آن اضافه کنید.
- همزن را برای دوبار دیگر با سرعت بالا روشن کنید و به آرامی آب لیمو، خردل، نمک و فلفل سیاه را به مواد مخلوط شده تخم مرغ اضافه کنید.
- همه مواد را تا زمانی که به خوبی مخلوط شوند با سرعت متوسط همزن هم بزنید.
- سپس سرکه سفید و خامه را به مواد مخلوط شده اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید.
سس مایونز خانگی شما آماده است. آن را در یک ظرف پلاستیکی مناسب بریزید و در یخچال نگه دارید تا در طی یک هفته ماندگاری داشته باشد.
نکاتی برای بهبود طعم و کیفیت سس مایونز خانگی با همزن برقی:
- در صورتی که سس مایونز خود خیلی کثیف و چسبنده شده است، می توانید از آب استفاده کنید تا آن را نرم تر کنید.
- اگر به دنبال یک سس مایونز با طعم خاص و متفاوت هستید، می توانید از ترکیبی از مواد مانند آووکادو، چیلی، سیر و یا خیارشور استفاده کنید.
- برای بهبود کیفیت سس مایونز خود، می توانید از یک همزن برقی با سرعت قوی استفاده کنید تا مواد را به بهترین شکل ممکن با هم ترکیب کنید.
- برای بهبود کیفیت سس مایونز خود، می توانید از یک همزن برقی با سرعت قوی استفاده کنید تا مواد را به بهترین شکل ممکن با هم ترکیب کنید.
- روغن گیاهی بهترین گزینه برای ساخت سس مایونز خانگی است و بهتر است از روغن زیتون استفاده نکنید زیرا ممکن است طعم خاصی به آن بدهد.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه رانی هلو با مخلوط کن
استفاده خلاقانه از سس مایونز خانگی
۱. سس مایونز برای تهیه غذای کنسروی: اگر از کنسرو ماهی، مرغ یا گوشت استفاده می‌کنید، می‌توانید با اضافه کردن سس مایونز، طعم غذای خود را بهبود بدهید. همچنین می‌توانید با اضافه کردن ادویه‌های مختلف مانند فلفل سیاه، زردچوبه و…، طعم خوشمزه‌ای به غذای کنسروی خود ببخشید.
۲. سس مایونز برای تهیه سالاد‌های مختلف : استفاده از سس مایونز به عنوان اصلی ترین اجزای تهیه سالاد، روشی سریع و آسان برای تهیه سالاد های مختلف است. با اضافه کردن سبزیجات، میوه‌ها، گوشت، ماهی و… به سس مایونز، می‌توانید سالاد های متنوعی تهیه کنید.
۳. سس مایونز برای تهیه ساندویچ های مختلف : استفاده از سس مایونز به عنوان اصلی ترین اجزای تهیه ساندویچ ها، نوع دیگری از استفاده خلاقانه از این سس است. با اضافه کردن سبزیجات، گوشت، ماهی، تخم مرغ، قارچ و… به سس مایونز، می‌توانید ساندویچ های متنوعی تهیه کنید.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه کیک ساده برای مهمانی