طرز تهیه جوجه کباب در فر برقی با جوجه گردان با فویل و بدون فویل

جوجه کباب یکی از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که همه سنین به آن علاقه دارند. طعم خوشایند و ترکیبی از مرغ، نمک، زردچوبه و پیاز جوجه کباب را به یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی تبدیل کرده است. در این پست، طرز تهیه جوجه کباب در فر برقی با فویل ، بدون فویل و با جوجه گردان را برای شما آورده ایم تا بتوانید همیشه جوجه کباب خوشمزه را با توجه به فر و وسایلی که در خانه دارید برای خانواده یا حتی مهمانی ها آماده کنید.

مواد لازم تهیه جوجه کباب در فر برقی با استفاده از فویل

مواد لازم
مرغ	یک کیلو
نمک	یک قاشق چایخوری
زردچوبه	یک قاشق چایخوری
پیاز	دو عدد
فلفل سیاه	نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون	یک چهارم پیمانه
فویل آلومینیومی	به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه کباب در فر برقی با فویل

۱. ابتدا مرغ را بشویید و پوست آن را بکنید. سپس آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید.

۲. پیاز را پوست کنید و به صورت رنده شده به مرغ اضافه کنید.
۳. سپس نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و روغن زیتون را به مرغ اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا تمام تکه های مرغ به خوبی با این مواد مخلوط شوند.
۴. سپس مرغ را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته و آن را به خوبی خنک کنید.
۵. در مرحله بعد، یک برگه فویل آلومینیومی را برید که اندازه آن بزرگتر از مرغ باشد.
۶. سپس مرغ را روی فویل قرار دهید و برگه فویل را به طور کامل بر روی مرغ بپوشانید.
۷. مرغ با فویل پوشیده شده را در داخل فر برقی قرار دهید. دمای فر باید در حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد باشد.
۸. مرغ را در فر برقی به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. در صورتی که به دنبال ایجاد یک پوست خارجی خوشمزه هستید، بعد از ۴۰ دقیقه، فویل را از بالای مرغ بردارید و آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر در فر برقی قرار دهید تا پوست بیرونی مرغ خشک شود.

۹. پس از پخت کامل، مرغ را از فر برقی خارج کرده و آن را برای چند دقیقه در ظرفی با فویل قرار دهید .
۱۰. سپس جوجه کباب را از ظرف بیرون کنید و آن را به همراه سبزیجات و نان تازه سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: فرق اون توستر با فر برقی

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب در فر برقی بدون فویل

مواد لازم
سینه مرغ	سه عدد
نان لواش	چند عدد
پیاز	یک عدد
نمک	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم
رب انار	یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون	سه قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی	دو عدد
خیار شور ریز	اختیاری

روش تهیه جوجه کباب در فر برقی بدون فویل

۱- ابتدا، سینه مرغ را به قطعات مناسب برش دهید و در یک ظرف مسطح قرار دهید.
۲- به مرغ ها نمک و فلفل سیاه روی آنها ریخته و به آنها ماساژ دهید تا مرغ‌ها به طور کامل به این مواد نفوذ کنند.
۳- سپس، بهتر است پیاز را به تکه‌های کوچک تقطیع کنید و آن را به همراه مرغ‌ها در ظرف قرار دهید. سپس سس انار و روغن زیتون را به آنها اضافه کرده و مجدداً ماساژ دهید تا همه مواد روی مرغ‌ها بمیرزند.
۴- حالا باید ظرف را در یخچال برای حداقل یک ساعت گذاشت تا مرغ‌ها بهتر با مواد مخلوط شوند.
۵- بعد از گذشت یک ساعت، ظرف را از یخچال خارج کرده و مرغ‌ها را در نان لواش قرار دهید و با سوزن کباب سوراخ کنید تا مواد داخل آن‌ها پخته شود.
۶- پیش از اینکه جوجه کباب را در فر برقی قرار دهید، آن را به مدت یک ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای اتاق برسد.
۷- حالا، فر برقی را در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۸- سپس جوجه کباب را در قالب‌های فلزی برای پخت در فر برقی قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه پخت کنید. هنگام پخت، مواظب باشید و مدام چک کنید که جوجه ها نسوزند.
۹- پس از گذشت ۳۰ دقیقه، جوجه کباب را از فر بیرون بیاورید و آن را برای حداقل ۱۰ دقیقه خنک کنید.
۱۰- در هنگام سرو کردن، روی جوجه کباب را با گوجه‌فرنگی و خیار شور تزئین کنید.

خرید بهترین مارک فر برقی از دیجی کالا

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب در فر برقی با جوجه گردان

مواد لازم
جوجه	یک عدد
ماست یا دوغ	یک لیوان
زردچوبه	دو قاشق چایخوری
نمک	یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه	نیم قاشق چایخوری
روغن زیتون	چند قاشق غذاخوری
پیاز	دو عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای	دو عدد
سیر	چند حبه

طرز تهیه جوجه کباب در فر برقی با جوجه گردان

1- ابتدا باید جوجه را به دو نیمه تقسیم کرده و بدون پوست، برش های کوچکی بر روی آن بزنید.

2- سپس در یک مخلوط کن، ماست، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
3- حالا بین جوجه از مخلوط روغن و پودر ماستی که تهیه کردید، بریزید.
4- پیاز و فلفل دلمه‌ای را به اندازه متوسط برش دهید  و در بین برش‌های جوجه قرار دهید.
5- سیر را برای چند دقیقه درون آب جوش قرار داده و پوست آن را کنده کنید. سپس سیر را برش داده و در بین برش هایجوجه قرار دهید.
6- حالا باید جوجه را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا مزه مخلوط ماستی بهتر در جوجه نفوذ کند.
7- بعد از گذشت ۴ ساعت، جوجه را در جوجه گردان قرار داده و در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد در مدت ۷۰ تا ۹۰ دقیقه پخت کنید. در صورتی که جوجه گردان ندارید، می توانید جوجه را در یک سینی قرار داده و در فر گازی به مدت ۷۰ تا ۹۰ دقیقه پخت کنید.
8- بعد از پخته شدن جوجه، آن را از فر یا جوجه گردان در ظرفی با پوشش مناسب قرار داده و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
9- جوجه کباب شما آماده خوردن است. می توانید آن را با نان خشک، سالاد یا انواع ادویه‌ها سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: مرغ شکم پر در توستر با جوجه گردان

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب در فر گازی

مواد لازم
گوشت جوجه	یک کیلوگرم
روغن زیتون	دو قاشق غذاخوری
زردچوبه	یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه	یک قاشق چای‌خوری
نمک	به میزان لازم
لیمو ترش	دو عدد
پیاز متوسط	دو عدد

طرز تهیه جوجه کباب در فر گازی

۱- ابتدا گوشت جوجه را بشویید و خشک کنید. سپس آن را درون یک ماهیتابه قرار دهید.

۲- سپس روغن زیتون را با زردچوبه، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به گوشت جوجه اضافه کرده و همه را باهم مخلوط کنید تا گوشت به طور یکنواخت پوشیده شود.

۳- لیمو ترش را به دو نیمه تقسیم کرده و آن را بر روی گوشت جوجه قرار دهید. سپس پیاز را به صورت حلقه‌های نازک برش داده و بر روی گوشت قرار دهید.

۴- در طول زمان پخت، می‌توانید گوشت را با مخلوطی از آب و سرکه ترش بپوشانید تا گوشت نرم تر شود و به داخل آن طعم ترشی بدهد.

۵- نیم ساعت اول درجه حرارت فر را به ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و گوشت را در فر قرار دهید. پس از ۳۰ دقیقه، دمای فر را به ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد بالا ببرید و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر پخت کنید. بهتر است در مدت پخت، چند بار گوشت را برگردانید تا به طور یکنواخت پخته شود.

توصیه می‌شود، پیش از پخت جوجه کباب، گوشت را درون یک مخلوط آب و سرکه ترش به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا گوشت نرم‌تر شود. می‌توانید برای افزایش طعم، از ادویه‌های دیگری مانند زعفران و یا پودر سیر نیز استفاده کنید.

خرید بهترین مارک فر گازی از دیجی کالا

نکات مهم در طرز تهیه جوجه کباب در فر برقی و گازی

• بهتر است از جوجه‌های طرد و بدون پوست برای تهیه جوجه کباب استفاده کنید.
• با توجه به نوع فری که دارید، ممکن است زمان پخت جوجه کباب تغییر کند. بهتر است پس از ۵۰ دقیقه، برای مدت ۱۰ دقیقه آن را بررسی کنید تا زمان پخت مناسب را برای فر خود پیدا کنید.
• از قبل از پخت جوجه، بهتر است آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ادویه‌ها بهتر در آن نفوذ کند.
• برای افزایش مزه جوجه کباب، می توانید از انواع ادویه‌ها مانند زیره،پودر فلفل قرمز و غیره استفاده کنید.
• در صورتی که می‌خواهید جوجه کبابی با طعم متفاوت و خوشمزه داشته باشید، می‌توانید به مواد اصلی جوجه کباب، یک سیر خرد شده و سه چمنی اضافه کنید.
• در صورتی که مایلید جوجه کباب شما خوش رنگ تر باشد، می توانید از رنگ‌های طبیعی مانند زعفران و شنبلیله استفاده کنید. برای استفاده از زعفران، کافی است چند رشته زعفران را در کمی آب جوش حل کرده و به مواد اصلی جوجه کباب اضافه کنید. همچنین برای استفاده از شنبلیله، کافی است یک قاشق چایخوری شنبلیله را با کمی آب حل کنید و به مواد اصلی جوجه کباب اضافه کنید.
• برای افزایش عمر مفید جوجه کباب، می توانید آن را در ظرف مناسب درون یخچال نگهداری کنید و در صورت نیاز، پس از گرم شدن مجدداً مصرف کنید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه ماهی در سرخ کن بدون روغن

نتیجه گیری طرز تهیه جوجه کباب در فر

جوجه کباب یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای خوشمزه و محبوب است و در اکثر رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شود. در حالی که در روش‌های مختلفی برای تهیه جوجه کباب وجود دارد، اما دو روش پخت آن در فر با جوجه گردان و فر گازی بیشترین محبوبیت را دارند. با دنبال کردن مراحل تهیه جوجه کباب در این دو روش، می توانید به راحتی یک غذای خوشمزه برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید.

با توجه به نکات مهمی که در این پست بررسی شد، می‌توانید با تهیه بهترین فر برقی رومیزی و استفاده از تکنیک‌های مناسب و بهره‌گیری از مواد  با کیفیت، جوجه کبابی با طعمی منحصر به فرد و خارق العاده تهیه کنید. این روش سریع و آسان با کمترین هزینه، به شما امکان می‌دهد تا از غذایی لذیذ برای خود و خانواده خود لذت ببرید و لحظاتی بی‌نظیر را در کنار هم سپری کنید.