رب گوجه فرنگی یکی از پرمصرف‌ترین محصولات غذایی است که در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگرچه رب گوجه فرنگی را می‌توان در بازار به راحتی تهیه کرد، اما تهیه آن در خانه با استفاده از مخلوط کن به دلیل سادگی و قیمت کمتر، بهترین گزینه است. در این مطلب به طرز تهیه رب گوجه خانگی با مخلوط کن اشاره می‌کنیم.
مزیت رب گوجه خانگی نسبت به رب های آماده
رب گوجه خانگی نسبت به رب های آماده دارای بسیاری از مزایا و مزیت‌هایی است. در زیر به برخی از مزایای تهیه رب گوجه خانگی اشاره می‌کنیم:
-
کنترل مواد مصرفی:
با تهیه رب گوجه خانگی، شما به راحتی می‌توانید مقدار نمک و ادویه‌های خود را به آن اضافه کنید و از مطمئن بودن اینکه هیچ گونه افزودنی یا مواد شیمیایی به رب شما اضافه نشده است، اطمینان حاصل کنید.
-
طعم بهتر:
رب گوجه خانگی، با استفاده از گوجه‌های تازه و با طراوت ، طعمی تازه و مزه ترش به اندازه دارد که در رب‌های آماده وجود ندارد.
-
هزینه کمتر:
تهیه رب گوجه خانگی با استفاده از مخلوط کن، هزینه کمتری نسبت به خرید رب‌های آماده دارد.
-
ماندگاری بیشتر:
رب گوجه خانگی، به دلیل نبود مواد شیمیایی و افزودنی‌های مختلف، به صورت طبیعی ماندگاری بیشتری نسبت به رب‌های آماده دارد.
-
سلامتی بیشتر:
رب گوجه خانگی، به دلیل عدم استفاده از هر گونه مواد شیمیایی و افزودنی‌ها، بهترین گزینه برای افرادی است که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه سالاد شیرازی با خردکن برقی
چرا تهیه رب با مخلوط کن یک راهکار عالی است؟
تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط کن یک راهکار عالی برای تهیه رب گوجه فرنگی در خانه است مخصوصا اگر از پرفروش ترین مخلوط کن استفاده نمایید. دلایل زیادی وجود دارد که این روش را به عنوان یک راهکار عالی برای تهیه رب گوجه فرنگی در خانه معرفی می‌کند، که به شرح زیر است:
-
سرعت بالا:
تهیه رب گوجه فرنگی خانگی با مخلوط کن به شما این امکان را می‌دهد که در مدت کوتاهی به صورت سریع و آسان رب گوجه فرنگی تهیه کنید.
-
صرفه جویی در هزینه:
تهیه انواع غذاها در مخلوط کن ارزان‌تر از خرید آماده از فروشگاه‌ها است و به شما اجازه می‌دهد تا صرفه‌جویی کنید.
-
سادگی:
تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط کن بسیار ساده است و نیازی به هیچ ابزار یا دستگاه خاصی ندارد.
-
مزه بهتر:
رب گوجه فرنگی تهیه شده با مخلوط کن، به دلیل استفاده از گوجه‌های فرنگی تازه ، مزه‌ی تازه‌تری نسبت به رب‌های آماده دارد. همچنین، در این روش گوجه‌های فرنگی به صورت کامل پخته شده و در نتیجه، شما می‌توانید از یک رب گوجه فرنگی با بافت کرمی و چسبنده بهره ببرید.
-
انعطاف‌پذیری:
با تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط کن، شما انعطاف‌پذیری بیشتری در انتخاب مواد مصرفی و همچنین در طعم‌دهی به رب خود دارید. شما می‌توانید میزان نمک، فلفل و دیگر ادویه‌ها را به دلخواه خود تنظیم کنید و مطمئن شوید که رب گوجه فرنگی شما بدون هیچ گونه مواد شیمیایی و افزودنی‌ای ساخته شده است.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه سمبوسه در سرخ کن بدون روغن
در ادامه به طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط کن اشاره می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه رب گوجه خانگی با مخلوط کن:
| موادلازم | |
| گوجه فرنگی تازه و تمیز | ۲ کیلوگرم |
| پیاز تازه | ۲ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| ادویه‌ی ترشی | ۱ قاشق چایخوری |
| آب | به میزان لازم |
طرز تهیه رب گوجه خانگی با مخلوط کن:
- گوجه‌های تازه و تمیز را شسته و به صورت کوچک‌تر خرد کنید. پوست و دانه های گوجه‌فرنگی را نیز از آن حذف کنید.
- پیاز و سیر را هم خرد کرده و در مخلوط کن قرار دهید.
- به مخلوط پیاز و سیر، گوجه فرنگی خرد شده، فلفل قرمز، نمک، ادویه‌ی ترشی و روغن زیتون را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت بدست آید
- مخلوط را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. آن را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید تا گوجه فرنگی ها کاملا بپزند.
- مواد را به صورت یکجا درمخلوط کن بریزید و به مدت چند دقیقه هم بزنید کنید تا رب گوجه فرنگی شما از بافت دلخواه شما برخوردار شود. در صورت نیاز، مقداری آب به مخلوط اضافه کنید تا ترکیب برای شما مناسب شود.
- حالا می‌توانید رب گوجه فرنگی را در بطری‌های ضدعفونی یا بسته‌هایی با درب‌های محکم بریزید و در یخچال نگه دارید تا مدتی ماندگار بماند. همچنین، این رب می‌تواند در بسته‌بندی محکم در فریزر نیز نگهداری شود.
در نهایت، تهیه رب گوجه خانگی با مخلوط کن، غنی از مواد مغذی و بدون هیچ گونه افزودنی است. همچنین، با تهیه خود رب گوجه فرنگی، می‌توانید از کیفیت بهتر و بوی خوش این محصول لذت ببرید.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه ماهی در سرخ کن بدون روغن